catleya

Catleya Epopee

Cod produs: WB7149

  • An: 2015
  • Culoare: Rosu
  • Soi struguri: Syrah
  • Tara: Romania
  • Regiunea: Mehedinti
  • Volum: 0.75 L
  • Volum alcool: 13.50%
  • Continut zahar: Sec
99 RON(pretul include tva)
Disponibil
CANTITATE

Catleya Epopee

Excepționala calitate a acestui Syrah din 2015 l-a convins pe producator să realizeze a doua ediție a gamei Epopée exclusiv cu acest soi. 
 
Rezultatul se ridică la așteptările noastre !
Cu o culoare profundă de roșu prună, vinul dezvoltă arome puternice și – în același timp – suave, de fructe negre și violete, iar la final, de piper și ciocolată, caracteristice Syrahului. 
Palatul este dens, bogat și corpolent datorită taninurilor din struguri învăluite de aroma butoaielor din stejar românesc. 
 

 

Etapele principale de realizare ale vinului :
• Cules manual, în lădițe, și sortare pe masa vibrantă 
• Macerare pre-fermentativă de 8 zile : extragerea culorii și a aromelor 
• Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone 
• Macerare post-fermentativă de 12 zile : extragerea taninurilor 
• Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone 
• 100% din volumul păstrat 18 luni pe drojdii fine, în butoaie noi din stejar românesc de 225 L
  • Aspect vizual:
  • Aspect olfactiv:
  • Aspect gustativ:
  • Temperatura de servire: 16-18°C